Наталья Максименко
Вот и подходит к концу последний месяц осени🍂 А мы делимся ярким интервью с замечательной девушкой, мудрой мамой, профессиональным фитнес тренером, феей правильно питания, а также автором и кондитером проекта @pravilny_sladosty_ ... Да-да, это лишь малая часть всех заслуг талантливой Натальи Максименко из г. Ессентуки😍
Давай же узнаем, как @natali_studioray сохраняет потрясающую физическую форму, при этом не отказывая себе в сладостях😉
ТМ: Расскажите, как в Вашу спортивную жизнь смело вошли сладости? Иными словами, как появилась идея создания проекта «Полезные сладости»?)
Наталья: Я никогда не была сладкоежкой, но выпечку всегда любила. С детства, лет с 10-ти, начала печь блины и торты разнообразные. Мне всегда это нравилось, потом я начла печь для ребёнка и мужа, но при этом не ела сама. Так получилось, что я ушла в бодибилдинг в номинацию «Фитнес-бикини», а это сушки и постоянные диеты. Когда ты на сушке, то мозг постоянно хочет сладкого, поэтому пытаешься что-то выдумывать😅 Я начла экспериментировать: использовать вместе пшеничной муки цельнозерновую, вместо масла - что-то полезное, вместо сахара я начла использовать сахарозаменитель и фрукты. Мои «пп-шные» торты и десерты начинались буквально с овсяного блинчика и постепенно переходили в панкейки и кексики. Бывает даже такое, что мне очень хочется ту же пиццу, но я могу сделать себе правильную пиццу. Сама выдумываю рецепты😊 Даже осетинский пирог делала из рисовой муки. Если мой организм что-то хочет, я всегда выдумываю какую-то альтернативную замену. Вот так я к проекту @pravilny_sladosty_ и пришла: сначала для себя делала, потом мои клиенты стали просить тоже приготовить им, но мне некогда было этим заниматься. Спустя время, постепенно начла делать на продажу. Летом сделала создала отдельный проект «Правильные сладости», но пока сама все делаю: нет кондитерской и помощников. Вот так все, что делаю и ем сама, предлагаю на продажу. Абсолютно безвредное и низкалорийное, без сахара, без мёда и без сухофруктов😋
ТМ: Так Ваша сладкая история началась с детства и продолжается теперь уже благодаря Вашей основной деятельности фитнес-тренера😄
Наталья: Да, ведь многие же девчонки, да и парни тоже, хотят кушать и не поправляться. Это здорово, это классно, но ведь мы едим глазами, а моя выпечка не особо отличается визуально, просто она легкая и нежирная. Мы вот покушали такой десерт, а мозг подаёт сигнал, что мы съели кусочек вкусного тортика, поэтому вредной сладости уже не захочется.
ТМ: Это точно, все хотят быть красивыми и стройными) А какой Ваш любимый десерт?
Наталья: Из своих десертов, честно, я всё люблю, потому что одно и то же надоедает. Свои пироги люблю с грушей, с яблоком, вафли. А самое любимое - это чизкейки, наверное, потому что они творожные, там вообще углеводов минимум, а в желе заливаю фрукты и ягоды😊
ТМ: А что Вы используете в качестве декора для своих десертов?)
Наталья: Чаще всего это ягоды и разные фрукты.
ТМ: Витаминки😋 А полезные тортики заказывают на праздники? Например, на Дни рождения)
Наталья: Конечно, заказывают! Это девочки, мои клиентки, которые сидят на ПП и не могут позволить себе лишнего. Вот недавно был заказ на малиновый чизкейк и девочка сказала, что ее гости тоже будут питаться правильно. Раньше я и сама просила, чтоб мне на День рождения приготовили какой-то правильный тортик, а сейчас могу сделать его сама.
ТМ: Наверное, гости тоже были довольны, что не поправились от сладкого 😄 А Вы заканчивали какие-нибудь курсы или, возможно, планируете пройти?)
Наталья: Да, планирую. Но пока только онлайн-вебинары были. Вообще, все рецепты сама выдумываю😉 Раньше не было мастер-классов по правильным десертам, а сейчас, конечно, уже в Москве появились.
ТМ: Это показатель невероятной фантазии, безупречного вкуса и знания полезных продуктов 💪🏻А есть у Вас кумир в кондитерском мире?
Наталья: Нет, особо не слежу за кондитерами. Разве что Таша, она тоже занимается «пп-шными» сладостями, смотрела её онлайн обучение, что она там делала. А так я просто выбираю обычный десерт, который мне хочется, и готовлю его сама в правильном варианте, включаю свою фантазию. Вообще я просто такой человек, у меня нет кумиров, я за индивидуальность😊
ТМ: А без какого полезного продукта не обходится ни один Ваш десерт?
Наталья: Без яиц🤣
ТМ: Самый незаменимый продукт👍🏻 Какой десерт Вы ещё не повторили в полезном варианте, но очень хотите?
Наталья: Очень хочется торт «Три шоколада», но это не возможно🤷♀️ там очень много шоколада нужно и ещё сливки😅🙌
ТМ: Очень вкусный десерт😍 А как Вы думаете, что дальше будет происходить с индустрией здорового питания и как будет развиваться направление полезных десертов?
Наталья: Сейчас все больше и больше людей стараются питаться правильно. Все больше и больше приверженцев здорового образа жизни, у которых правильное питание и спорт стоят на первом месте, поэтому направление будет развиваться👍🏻
#ппдесерт #фитнес #правильноепитание #пятигорск #полезныедесерты #язаиндивидуальность #ешьинетолстей #тренерпятигорск #ессентуки