«Наполеон с заварным кремом на кокосовом молоке и ягодным конфи»

Основа
🍰Ингредиенты:
яйцо 1 шт.
сливочное масло 200 гр.
мука 350 гр.
вода 70 гр.
коньяк 2 ст.л.
лимонный сок 0,5 ст.л.
соль на кончике ножа
🥣Приготовление:
Важно, чтобы все ингредиенты были холодные. Смешать воду, сок лимона, коньяк, яйцо, соль и пробить блендером. В отдельной емкости натереть масло на терке, посыпая мукой. В мучной смеси сделать лунку и влить жидкую смесь. Собрать тесто, не месить, а только собрать в еди