Ника Садовская

Пост обновлен 16 окт. 2018 г.




В этом месяце мы взяли интервью у потрясающей и безумно талантливой девушки! Наш юный кондитер Ника Садовская с 15 лет начла строить свою сладкую карьеру🍰 За плечами у неё сотни прекрасный тортиков и сертификатов о прохождении различных мастер-классов👍🏻


ТМ: В декабре Вы выиграли главный приз в конкурсе #торт_мастеру_5лет и отправились на обучение в Москву в компанию «Италика». Расскажите, пожалуйста, как долго оно длилось, чему научились)


Ника: Длилось оно, к сожаление, один день, но очень насыщенный и продуктивный, мне посчастливилось готовить вместе с кондитерами «Италики», почувствовать себя одной из них. В ходе процесса они рассказывали очень много тонкостей и секретиков, о которых я даже и не подозревала. Все ко мне были очень дружелюбны, и учиться у них сплошное удовольствие!


ТМ: Со скольки лет Вы в кондитерском деле, через сколько лет это стало приносить прибыль и сколько лет Вам сейчас?)


Ника: Мне сейчас 17 лет, ещё 2,5 года назад я никогда не включала печь, не говоря уже о готовке в ней! Но оставшись с ней так сказать наедине, одна дома, решила все-таки что-то попробовать сделать. Включить печку мне помог Google😂 И, не побоявшись, я испекла мой первый кекс, он был, кстати, очень вкусный!😂 Готовила я, конечно, не часто, но все же! Первым тортиком у меня был чизкейк клубничный, который понравился нашей знакомой и которая попросила его приготовить ей на день рождение. Вот так вот и состоялся мой первый заказик. Второй тортик заказала она же, потом начали знакомые заказывать, а я не боялась пробовать что-то новое!


ТМ: Ого! Вот это история☺️

И теперь можно сказать, что Вы нашли дело всей свой жизни, как считатете?


Ника: Ахаха, возможно! Мне очень нравиться этим заниматься, я точно никогда не брошу готовить! И могу сказать точно, что жизнь у меня по-любому будет связана с этим😉


ТМ: Если мы ничего не путаем, то в этом году Вы сдавали ЕГЭ. Как Вы совмещали подготовку к экзаменам с кондитерской деятельностью?)


Ника: Да, Вы не ошибаетесь! Ну, на самом деле, моментами было тяжело, некоторые заказы очень близко стояли к экзаменам😅 Отказать я этим людям не могла! Но я справилась и это главное😊


ТМ: Это настоящая победа! 💪🏻 Не каждый сможет совместить несколько супер важных дел и получить достойный результат. Школа осталась позади, и какие планы на дальнейшую учебу?)




Ника: Да, школа осталась! Очень даже большие! Но хочу чтобы пока это осталось в тайне!😉


ТМ: Ох, то ли ещё будет с таким настроем😏


Ника: Я тоже так думаю))


ТМ: Давайте теперь немного поговорим про вкусовые предпочтения и кондитерские тенденции) Какой Ваш любимый десерт?


Ника: Хм, на самом деле, это очень сложный вопрос лично для меня! Я люблю многое, для меня нет чего-то определенного, любимого! Почти каждый десерт по-своему хорош! Мне нравиться пробовать что-то новое, новые вкусы, новые ощущения!)


ТМ: Искушённые красивыми и вкусными десертами кондитер не может из всего многообразия выбрать что-то одно😏 А идеальный заказ для Вас - это...?


Ника: Наверное, все-таки идеальный заказ для меня, это когда человек говорит свои небольшие вкусовые предпочтение, а остальное все на мое усмотрение! И знаете, все всегда в восторге!😁


ТМ: А Вам когда-нибудь приходилось работать в сложных условиях? Например, работать тем, что попадается под руку и не имеет отношения к тортикам?😅


Ника: Ну, однажды, пришлось выравнивать тортик с помощью обычного листа бумаги, готовить тортик на незнакомой кухни, искать красители и подложку в незнакомом городе, самое тяжелое для меня было взбивать массу обычным венчиком, хоть и венчик кондитерский, для человека, который всегда взбивал при помощи миксера это было что-то😅


ТМ: Хороший опыт) А что Вы посоветуете начинающим кондитерам?


Ника: Верить в себя, в свои силы и никогда не останавливаться



#пятигорск #торт #вкусныйторт #красивыйторт #кондитерская #кондитер #интервью #интервьюскондитером #tortmasterclub

0

© 2016-2019 tortmaster.club