вс, 06 мая | Кирова просп, 48А 3 этаж, Коворкинг Loft

Успешный кондитер. Инструменты выгодного бизнеса

Уникальный практический мастер-класс. Мы расскажем как открыть "домашнее" производство работая в плюс: легальный бизнес и его аспекты, готовые шаблоны для просчета финансов, нюансы работы с клиентами, продающие соц. сети и практикум по food photo.
Регистрация закрыта
Успешный кондитер. Инструменты выгодного бизнеса

Время и место

06 мая 2018 г., 10:00
Кирова просп, 48А 3 этаж, Коворкинг Loft, Кирова просп., 48А, Пятигорск, Ставропольский край, Россия, 357500

О курсе

ЦЕНА НА БИЛЕТЫ СНИЖЕНА НА 10% ДО 15.04. УСПЕЙТЕ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ И ОПЛАТИТЬ ДО КОНЦА АКЦИИ.

Билет СТАНДАРТ включает:

Блок Кондитерская в цифрах. Марина Якушенко @marusya.tort и Ашот Джагарян @ashot_dzhagarian

1. Решили стать домашним кондитером? Первые шаги. С чего начать?

  • Определение целей и задач
  • Расчет расходов на первое время работы
  • Ведение и раскрутка соц.сетей
  • Юридические аспекты работы
  • Правильное общение с клиентами
  • Первые продажи за достойную плату

2. Обзор инструментов для кондитера

  • Основное оборудование
  • Инструменты для работы с кремом
  • Инструменты для работы с мастикой
  • Инструменты для приготовления евродесертов и изделий из шоколада

3. Расчёт себестоимости, веса тортов и количества ярусов

  • Как правильно рассчитать себестоимость, чтобы не работать в убыток
  • Варианты расчета веса тортов и количества ярусов

4. Сроки годности готовых изделий

  • Сроки годности готовых изделий в зависимости от ингредиентов
  • Особенности хранения готовых изделий
  • Заморозка и дефростация бисквитов и начинок

5. Нюансы и организация доставки готовых изделий.

6. Общение с клиентами, обратная связь.

  • Грамотное составление брифа для принятия заказа
  • Сбор отзывов и NPS- опрос

7. Налоговая регистрация бизнеса

  • Открытие ИП, ООО. Сравнительная характеристика
  • Какие документы нужны для легализации своей деятельности
  • Налоговые системы
  • Другие инстанции

Блок СММ . Мария Кравчук @marikravc.smm @marikravc

1. Базовая информация по работе в ВКонтакте, Facebook

  • Личная страница кондитера, публичная страница кондитера, группа
  • Как создать, как оформить, механики работы в соц сетях
  • Адаптация постов в соц. сетях

2. Instagram - общие сведения, тренды 2018

  • Что такое Инстаграм и с чем его едят
  • Создание аккаунта
  • Аватарка, шапка профиля, контактная информация
  • Перевод в бизнес-аккаунт (как перевести, для чего он нужен и как пользоваться)
  • Модерация аккаунта
  • ЗА ЧТО банит Инстаграм и как этого избежать
  • Защита от взлома
  • Если вас заблокировали, что делать?
  • ЦА (целевая аудитория) кондитера

3. Контент - наше все.

  • Создание бренда компании/личного бренда и позиционирование (Кондитерская или кондитер)
  • Виды контента
  • Как создавать контент?
  • Идеи для контента кондитера
  • Копирайтинг - написание вкусных кондитерских текстов
  • Корпоративные и обычные хэштеги
  • Скелет текста
  • Stories как отдельный и важный инструмент продвижения + highlights
  • Бесплатные методы продвижения

Блок Food Photo. Ольга Мурр @olkamyrzzz

1. Нужна ли проф камера или достаточно телефона?

  • Правильные настройки для съемки
  • Выбор нужного объектива

2. Какой свет рисует правильную картинку и нужно ли спец оборудование.

  • Дневной свет
  • Выбор ламп

3. Фон для съемки

  • Что это
  • Как сделать
  • Как использовать
  • Виды фонов

4. Постобработка фотографий

  • Встроенные фильтры инсты
  • Самые известные программы обработки на примере: VSCO (основные инструменты)

5. Instagram

  • Схемы вкусных раскладок для профиля
  • Выбор главной фишки вашего профиля

6. Практика

Билет VIP включает:

Кондитерская в цифрах. Индивидуальная консультация в выборе оборудования, инструментов, консультация в выборе ниши

СММ. Разбор вашего аккаунта Instagram и контент-стратегия - индивидуальная консультация

Food Photo. Настройки вашего оборудования, практика, работа с искусственным светом + обработка снимков

*Все виды билетов включают 2 кофе-брейка, а так же онлайн доступ ко всем материалам мастер-класса

**ЦЕНА НА БИЛЕТЫ СНИЖЕНА НА 10% ДО 15.04. УСПЕЙТЕ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ И ОПЛАТИТЬ ДО КОНЦА АКЦИИ.

Билеты
Цена
Количество
Итого
  • Стандарт
    руб. 4,500
    руб. 4,500
    0
    руб. 0
  • Стандарт + VIP
    руб. 7,500
    руб. 7,500
    0
    руб. 0
Итогоруб. 0