ср, 01 авг. | Шоколадный праздник

Современные кондитерские изделия и конфеты

1 августа состоится долгожданный мастер-класс по корпусным шоколадным конфетам и десертам. В гостях у Торт Мастер побывает технолог комапнии Унигра, и продемонстрирует трендовые десерты на основе шоколада Ariba и других продуктов, всеми любимой компании Master Martini.
Регистрация закрыта
Современные кондитерские изделия и конфеты

Время и место

01 авг. 2018 г., 10:00
Шоколадный праздник, 120, Широкая ул., Пятигорск, Ставропольский край, Россия, 357538

О курсе

Внимание! Это закрытое мероприятие, участники приглашаются организатором.

План мероприятия:

  • Торт «Грушевый Чиз»

Торт состоит из лёгкого белого бисквита, сырного мусса и прослойки из карамелизованной груши. Покрыт белым шоколадным зеркальным гелем;

  • Торт «Венесуэлла»

Торт состоит из шоколадного бисквита , шоколадного мусса с чёрной смородиной и хрустящей прослойки на основе жирового крема со вкусом белого шоколада;

  • Пирожное «Аморе»

Подложка из кокосового печенья, сливочно-сырный мусс, Мягкая начинка из малины. Декор из глазури «Карибе». Покрыт гелем «Миралль»;

  • Пирожное «Тартуфо»

Подложка из песочного печенья, мусс из белого шоколада со вкусом ликёра, Вишня, мусс из горякого шоколада;

  • Пирожное «Маракуйя-Карамель»

Хрустящее основание, сливочная карамель, желе Маракуйя. Белый мусс и зеркальный гель маракуйя.

  • Пралине «Маракуйя»

Корпус из молочного шоколада, ганаш со вкусом маракуйя ;

  • Шармэль «Смородина»

Корпус из тёмного шоколада, начинка из смородины и ганаш из тёмного шоколада. Сублимированная малина;

  • Трюфель с розмарином

Трюфель классической формы с необычным освежающим вкусом;

  • Трюфель «Дор Блю»

Сочетание сыра, белого шоколада и грецкого ореха. Трюфель на карамелизованном шоколаде с орехом ;

  • «Плитка с ягодной начинкой»

Плитка из тёмного шоколада с начинкой из чёрной смородины ;

  • «Пралине «Кофе-Фундук-Корица»

Корпус из молочного шоколада, начинка-ганаш с переплетением трёх вкусов ;

  • «Пралине Гинесс»

Корпус из тёмного шоколада, ганаш и жидкая начинка на основе пива Гинесс ;

  • Приготовление декоров из шоколадной глазури

По желанию, участие в процессе приготовления изделий

Внимание! Это закрытое мероприятие, участники приглашаются организатором.

Регистрация закрыта