2-й поток | Кондитер за 30 дней

В течение месяца каждый участник курса пройдёт 6 практических и 5 теоретических занятия по изготовлению кондитерских изделий, освоит базовые навыки работы с кондитерскими инструментами и ингредиентами, научится правильно и выгодно продавать свои десерты. Теоретического материал входит организация продаж, работа с клиентами, финансами, а также блок по развитию и продвижению аккаунта в Instagram

Отзывы участников 1-ого потока курса 

1 НЕДЕЛЯ

17.10 15:30 - 18:30 Первая встреча. Знакомство, 1-я теоретическая часть курса, 1-ый модуль SММ

- Чеклисты, подбор инструментов, подготавливаемся к работе

- Разбор и устранение самых распространённых ошибок в социальных сетях, определение поисковой среды, нейминг, бизнес аккаунт, способы связи.

18.10 10:30 - 18:30 Практическая часть: Капкейки

- Апельсиновые с лимонным курдом

- Шоколадные с молочным шоколадом и бобами тонка

- Морковно-ореховые с соленой карамелью

2 НЕДЕЛЯ

22.10 14:00 - 17:00 Теория организации рабочего процесса, себестоимость. Ваш ассортимент. 2-ой модуль SММ

Организация рабочего процесса, расчет себестоимости изделий, ценовая политика, разработка ассортиментной линейки и коммерческого предложения.

23.10 14:00 - 17:00 - Работа с базовыми программами для instagram (подготовка фото и видео), дизайн профиля, проработка индивидуального стиля, создание контента, написание продающих текстов для постов

24.10 (15:30 - 18:30) -- 25.10 (10:30 - 18:30)

Практическая часть: Бисквитные торты

- Ванильный бисквит с апельсиновым курдом и кремом пломбир

- Шоколадный бисквит с вишневым конфитюром и шоколадным ганашем

- Бисквит красный бархат с клубничным компоте а также классическим кремчизом

3 НЕДЕЛЯ

29.10 14:00 - 17:00 Практика SММ

30.10 14:00 - 17:00 Работа с клиентами, систематизация продаж. Анализ и модернизация Целевой Аудитории. 3-ий модуль SММ

- Качественная презентация и дополнительная продажа вашей продукции, работа с целевой аудиторией, поиск собственной ниши и новых клиентов

- Модерация, особенности общения с потенциальными заказчиками через direct и комментарии, нативная реклама у блогеров, база блогеров КМВ для сотрудничества, привлечение и удержание подписчиков-клиентов.

01.11 10:30 - 18:00 Практическая часть: Кейкпопсы

- Шоколадные

- Ванильные с орехами и карамелью

- Меренговый рулет, меренга, безе, безе на палочках

4 НЕДЕЛЯ

07.11(15:30 - 18:30) -- 08.11(10:30 - 18:00)  Практическая часть: Создание декора для проектных тортов

- Изомальтовые фигуры

- Шокосферы

- Мастичные элементы

- Рисование изображений на мастике

13.11 13:00 - 15:00 - Финальная встреча, подведение итогов, видео- опросы, концепция на дальнейшее развитие.

Защита проектов: Ассортимент, SMM, постановка целей на месяц

- Сдача технологических карт, ассортиментной линейки и коммерческого предложения. Презентация модернизированного профиля SMM